真空包裝袋的作用是除氧，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環境”。有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。那么，粽子抽真空能保存多久？真空包裝袋粽子能保鮮多久？
真空包裝袋
真空包裝袋粽子能保鮮多久？真空包裝袋的粽子，一般在常溫下保存可保質3個月，如可配合冷凍儲藏可保質半年到一年。其保質期長短差異，主要是加工工藝的區別造成的。比如說，加工過程中殺jun時間長一些的話，它的保質期會長，抽真空包裝袋的粽子，如果包裝袋抽真空的程度更高，粽子保質期也會較長。消費者選購粽子時，盡量選擇真空包裝的粽子，包裝不能漏氣、有氣泡。還要看產品包裝上的生產日期、保質期、營養標簽等是否標準全。
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